切割如行云流水，不见滞塞，野猪的躯体，件件分离，变成了一块块，切割好的部件。
在闲云小筑，野猪并不是什么稀罕物。
牛头山上，好动的猛兽，最多的，也属这野猪。
这两年，顾易他们猎回来的野猪，大小也有十来头，上一头，还有条火腿留在屋内没用完，都是张君宝动的刀处理的。
家里的餐馆，有生猪到店，也多是张君宝动的手。
对于猪的身体构造，张君宝如今，早已了如指掌，这支解屠宰的手艺，也是练得炉火纯青。
屋内红红的炉火，煨着砂锅，砂锅内早上刚钓起来的胖头鱼鱼头静静的躺在里面，一层白玉般的豆腐铺在周围，是年内收的上好的豆子，早上刚磨出的豆浆现点的豆腐，乳白色的汤汁，不停的，小声的翻滚着。
院内，一只大陶盆内，野猪身上取下来的大排，剁成了整齐的一片片，被的码在盆内，张君宝正有条不紊的朝着里面添加调料与香料腌制。
野猪肉其实并不好处理，腥膻味尤重，但是张君宝，却是摸索出了一个属于他自己的独门秘方。
曾经，张君宝从顾易这里，得到了一本《素问食经》，里面收录着，守山人一脉，曾经一位好吃的祖师爷，所研究出的一些菜谱与秘方。
其与众不同的是，里面很多的食材，并非寻常所用，而是以药入菜，很是新奇与神妙。
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